摘要：想要做出软烂牛腩酥烂的经典家常美味，但是又没有任何厨艺基础？不用担心！本文将教你如何从零基础开始做出土豆软烂牛腩酥烂的美味佳肴。

一、选择新鲜的食材

1. 做软烂牛腩，首先选择新鲜的食材至关重要。选择肉质鲜嫩、无异味的牛腩，以及外皮光滑的土豆，可以确保菜肴口感更好。

二、熟悉厨房工具

1. 在做菜之前，熟悉厨房工具的使用方法。如锅、刀、砧板等，确保使用正确的工具可以更轻松地完成菜肴的制作过程。

三、掌握基本烹饪技巧

1. 学会切菜、煮菜、调味等基本烹饪技巧。在烹饪过程中，注意火候、时间和调味品的使用，这样才能做出软烂牛腩酥烂的经典家常美味。

四、详细步骤

1. 准备食材：准备好新鲜的牛腩和土豆，牛腩要先用清水浸泡，土豆要削皮切块备用。同时，根据个人口味选择调味料如盐、酱油、料酒等。
2. 焯水：将牛腩切块后焯水，去除血水和腥味。
3. 炒制：用少许油爆香葱姜蒜，放入牛腩煸炒至变色，加入适量水，大火煮开后转小火焖煮40分钟左右，直至牛腩变软。
4. 加入土豆：待牛腩煮软后，加入土豆块，再次煮开后转小火焖煮20分钟左右，直至土豆软烂入味。
5. 调味：最后根据个人口味调味，撒上香菜即可。

（图片来源网络，侵删）

跟着以上步骤，即使你没有任何厨艺基础，也能轻松做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美味，让家人大饱口福！