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大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，您将有更多的家常美食作为参考。今天，我将与大家分享一道“白灼秋葵”的家常做法。秋葵是一种营养丰富的蔬菜，其内部的籽和胶液具有独特的保健功效，而整株烹饪是最不流失营养的吃法。近年来，随着人们对健康和天然饮食的日益关注，秋葵的受欢迎程度也随之上升。

【白灼秋葵】

1. 准备一盒秋葵，清洗并切去两头，放入盘中备用。
2. 锅内烧水，将秋葵焯水1分钟，去除草酸和鞣质，减少涩感。然后将秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，确保秋葵吃起来有脆感。
3. 将大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈，用于摆盘点缀。
4. 准备一个小盆，倒入白醋、蒸鱼豉油和红油，加入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀备用。
5. 将秋葵按顺序摆盘，将准备好的调料汁均匀地倒在秋葵上面，红椒圈用于点缀。
6. 锅内烧油，将油烧至7成热，然后均匀地倒在秋葵上面。

这道白灼秋葵做法简单，美味又营养，是家庭餐桌上的一道佳品。喜欢的朋友不妨尝试一下，相信您会喜欢的。

技术总结： 生秋葵若是直接食用，会有粘粘的感觉和些许涩感，经过焯水处理后，口感会大大改善，快速冲洗则能让秋葵吃起来更加脆爽。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜，喜欢做饭的朋友别忘了关注我们。阿飞在此感谢大家的观看。