标题： 黄鳝养殖：如何在市场波动中稳定盈利？专家提供五大策略

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受市场和苗种等多种因素影响，近年来许多养殖户纷纷放弃养殖黄鳝，导致湖北省的养殖面积锐减约30%。面对市场的巨大波动，养殖户们究竟该如何抵御风险？养殖困境又该如何破解呢？别担心，专家已经给出了五大策略，让我们一起学习。

这几年来，黄鳝养殖户纷纷放弃养殖，其中主要原因之一就是黄鳝价格的大幅波动。从2012年到2015年，黄鳝价格从最高四五十元一斤跌落到最低十几元一斤。对于产量较低的养殖户来说，如果遇到价格低迷，基本上是亏损无疑。

农业部黄鳝行业专项专家杨代勤指出，严格来说，这些年很多黄鳝养殖户亏损并不是市场出了问题，而是养殖技术出了问题。由于黄鳝养殖对技术要求较高，如果引种时间和生长进度把握不好，都可能导致黄鳝大规模死亡。因此，没有掌握配套养殖技术的乡亲们，在选择养殖时，一定要慎重。

很多养殖户认为，黄鳝价格就像变天一样，说变就变，只能自认倒霉。事实上，黄鳝价格出现大幅波动，与养殖户大量增加有很大关系。2010年到2012年，由于黄鳝行情好，养殖户们尝到了甜头，于是很多人跟风养殖，导致市场供大于求。一旦养殖规模和销路不成正比，价格就会出现下滑。因此，乡亲们投入黄鳝养殖之前，一定要认清需求，找准市场。

虽然全省的养殖面积下降了约30%，但退出市场的大多是小户和散户。从仙桃、监利程集、公安狮子口等地的专业合作社和养殖基地来看，养殖户的效益还是能得到保障。对比来看，大户、合作社社员在苗种、技术、资金等多方面都占据优势，而散户小户不仅养殖成本高，抗风险能力差，市场行情一不好，他们就容易打退堂鼓，弄不好，还会把以往赚的几个钱都赔进去。

不少养殖户在规避风险方面有独门妙招。仙桃市的易卫祥有养殖水面1200亩，是全省响当当的大户。他的黄鳝采取隔年喂养的方法，利用时间差，避开市场风险。易卫祥在每年立秋前，购进黄鳝苗，到了七八月，别人大面积进苗时，他养殖的黄鳝已经可以上市，利用市场的空档期，一卖就是好行情。

从仙桃的经验来看，当地建设了12个黄鳝交易市场，黄鳝大部分直销到省外，在江浙一带拥有一定的黄鳝定价权。同时，仙桃市还进行产品深加工，不断延伸产业链条，完善产业体系，在市场相对低迷的情况下依旧能保持平稳健康的发展。

据专家分析，今年的黄鳝行情会往好的方向发展，但我们也要提醒养殖户，一定得时刻注意科学喂养，关注市场变化，毕竟养殖风险随时随地都会存在。想要养鳝稳赚钱，这五大策略你不得不学！