• 2020养牛黄金期：利润翻倍，市场缺口6万吨，2021养牛业将牛气冲天？

2020养牛黄金期：利润翻倍，市场缺口6万吨，2021养牛业将牛气冲天？

2020年，养牛业迎来了前所未有的繁荣时期。牛价的飙升让许多农民，特别是偏远地区的农民，依靠养牛踏上了致富之路。曾几何时，800-900斤的母牛价格仅在18000元左右，如今却飙升至23000元，而孕5月的西门塔尔母牛更是轻松突破3万元大关。育肥的小公牛价格也在持续反弹，300斤卖价高达11000元，500斤更是突破14000元。

牛价的上涨，一方面得益于产能的恢复和行业的规模化发展，牛犊也卖出了高价，许多人将商品牛转为母牛，带动了行情的反弹。另一方面，市场的供应持续偏紧，牛肉销量增加，特别是在猪肉价格大涨的背景下，更多人选择购买牛肉。此外，养殖成本的增加，尤其是饲料成本的上涨，也推动了价格的反弹。

从市场报价来看，肉牛价格目前已涨到17-20元每斤，优质良种牛如西门塔尔改良牛，出肉率高达50%以上，牛价更是高达19-20元每斤。从利润上来看，牛养到1400斤时出栏利润能达到最大化，而喂到1500斤则生长速度减慢，饲料成本增加。

在往年，一头牛的出栏价仅为12元左右，如今却高达18元左右，一斤大涨了6元。以1400斤为例，利润就高达8400元。然而，由于牛犊价格的上涨和饲料成本的增加，养牛的实际利润并没有这么乐观。过去一头普通牛犊5000-6000元，如今已涨到11000元左右，而良种牛犊价格更是翻倍，涨至15000-16000元。再加上饲料成本也在上涨，目前动不动就是5000-6000元，这样算下来，一头牛可赚五六千元。这个价格相比往年已经翻倍，可以说2020年是一个名副其实的“牛年”。

近期由于进口受阻，我国的本土牛肉消费量增加，2020年的整体牛肉市场缺口达到了6万吨。这一现状使得人们对今年的养牛行情持续看好，那么在2021年丑牛年，牛价能否持续上涨，迎来牛市呢？

就目前的情况来看，2021年必然会更缺牛。毕竟在2020年前期，我国还从国外进口了不少低价冻牛肉，但如今国外的进口量减少，即使有进口，由于消费者对进口牛肉的担忧，也很少有人敢吃。同时，我国也加大了走私打击力度，导致许多冻肉堆积在越南和香港地区。再加上非瘟导致猪肉供应量偏紧，作为我国的“国肉”，猪肉的缺口加大，必然会带动牛肉的消费。因此，2021年牛价还有望继续上涨，迎来牛市。

总体来看，2021年的养牛业前景依然乐观，对于养牛人来说，这无疑是一个值得期待的年份。